Японская кухня. Изысканные блюда элегантной кухни
Нет на складе
Автор: Призм Летиция
Издатели: Эксмо, год выпуска 2007
ISBN: 5-699-12699-6
Серия: Праздник без секретов
Год: 2007
Описание:
Главное в японской кухне - естественность при тонком вкусовом сочетании ингредиентов. На первый взгляд процесс приготовления прост и непритязателен, однако эта простота сродни искусству. При гармоническом слиянии отдельных продуктов в единое целое в каждом блюде максимально сохраняется индивидуальный вкусовой оттенок каждого составляющего.
В разделе "Рыбные и мясные блюда" представлены маринованная скумбрия, треска в фольге, жареная курица и свинина во фритюре...
Блюда из овощей, яиц и тофу" включают в себя картофельный салат по-японски, рулет из омлета и бифштексы из тофу...
В разделе "Блюда из риса и лапши" вы найдете сухой карри и лапшу с пятью ароматами...
Раздел "Суши" научит вас готовить простейшие суши и поможет вашим гостям самим приготовить себе это известное во всем мире блюдо…
