Общепит. Микоян и советская кухня
Цена: 334 руб.
Автор: Глущенко Ирина
Издатели: Издательский Дом ВШЭ, год выпуска 2015
ISBN: 978-5-7598-1307-1
Серия: Исследования культуры
Год: 2015
Описание:
Книга Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта, посвящена возникновению советской кухни, роли, которую играл в этом процессе Анастас Микоян, связи между общей логикой развития советской системы и ее конкретными бытовыми проявлениями.
Отдельное место занимает глава о "Книге о вкусной и здоровой пище", где данный памятник советской эпохи рассматривается с эстетической, идеологической и историко-культурной точек зрения.
В книге использованы уникальные архивные материалы, ранее не публиковавшиеся и не цитировавшиеся, а также фотографии из архива семьи А.И. Микояна.
Книга адресована широкому кругу читателей.
2-е издание.
