~ 101 урок, который я выучил в кулинарной школе ~

Автор: Эгуарас Луис, Фредерик Мэтью
Издатели: Астрель, год выпуска 2012
ISBN: 978-5-271-36450-1
Серия: 101 урок
Год: 2012

Описание:
Эта незаменимая книга написана опытнейшим шеф-поваром, и является ценным справочником для тех, кто изучает кулинарное искусство, действующих и будущих шеф-поваров, и всех, кто интересуется миром кулинарии. В каждом двухстраничном разделе разбирается и иллюстрируется важный аспект кулинарного дела - доходчиво изложенный с юмором, статистическими данными, или примерами из реальной жизни. Вы будете поглощены каждой страницей, усваивая урок за уроком. Эта книга - поварская школа на ста страницах!