Сыр. Иллюстрированная энциклопедия. Полный путеводитель по сырам
Нет на складе
Автор: Каллек Кристиан
Издатели: Лабиринт, год выпуска 2003
ISBN: 5-9287-0360-0
Серия: Популярная лит-ра/энциклопедии и справочники
Год: 2003
Описание:
Энциклопедия содержит информацию о сырах разных стран мира. Автор рассказывает о традициях сыроварения, истории сыров, их вкусовых особенностях, а также предлагает рецепты оригинальных блюд с разнообразными сырами, от прославленных до малоизвестных, и рекомендует наиболее удачные сочетания сыров и вин. На иллюстрациях - сотни сыров из Франции, Италии, Испании, Германии, Великобритании, Бельгии, Нидерландов и других стран.
Твердый переплет + суперобложка, бумага мелованная.
