Масло, сыр и молоко
Нет на складе
Автор: Ильичева Т.И.
Издатели: Феникс, год выпуска 2006
ISBN: 5-222-09551-7
Серия: Без проблем
Год: 2006
Описание:
Рассказано о выращивании на личных подворьях, в приусадебных и фермерских хозяйствах молочных животных: коз, овец, коров, верблюдиц и молочных кобыл, а также об организации кумысной фермы.
Особое внимание уделено способам приготовлению рассольных и мягких, домашних сыров, кисломолочных продуктов и национальных напитков, в том числе кумыса.
Для широкого круга читателей предназначены рецепты приготовления в домашних условиях масла, творога, а также блюд на основе молочных продуктов.
Составитель Ильичева Т.И.
