Баранина
Нет на складе
Издатели: Терра, год выпуска 2010
ISBN: 978-5-273-00774-1
Серия: Хорошая кухня
Год: 2010
Описание:
В этой книге подробно рассматриваются особенности приготовления баранины - от покупки мяса до подачи блюда на стол. Описаны основные правила и методы жарения, варки, запекания и тушения баранины. Авторы предлагают также антологию из более чем 200 рецептов приготовления блюд из этого мяса, представляющих кулинарные традиции разных стран.
