Все о тесте. Рецепты и секреты
Нет на складе
Издатели: Слог, год выпуска 2016
ISBN: 978-5-4346-0467-3
Серия: Вкусная еда
Год: 2016
Описание:
Эта книга - настоящий подарок для любителей повозиться с тестом. Из нее вы узнаете все о всех видах теста - бисквитном, дрожжевом, слоеном, пресном и др., а профессиональные кондитеры поделятся с вами секретами всегда удачной выпечки и расскажут, как правильно выбрать муку, дрожжи и другие ингредиенты.
Помимо технологических подробностей вы найдете рецепты пирогов, тортов, пирожных, печенья, блинчиков и прочих сдобных радостей. В книге также есть специальная глава для тех, кто любит пельмешки и домашнюю лапшу.
Составитель: Руфанова Е. В.
