Пищевые добавки. 10-11 классы. Профильное обучение: учебное пособие
Нет на складе
Автор: Габриелян Олег Сергеевич, Крупина Тамара Сергеевна
Издатели: Дрофа, год выпуска 2010
ISBN: 978-5-358-05667-1
Серия: Элективные курсы
Год: 2010
Описание:
В пособии рассматриваются важнейшие пищевые добавки: антиокислители, консерванты, эмульгаторы, подсластители, красители и другие.
Пособие предназначено для учащихся 10-11 классов общеобразовательных учреждений, будет полезно студентам средних специальных учебных заведений, учителям, преподающим естественнонаучные предметы.
