Украшение блюд праздничного стола
Цена: 440 руб.
Автор: Пашинский Вадим Николаевич
Издатели: Астрель, год выпуска 2011
ISBN: 978-5-271-32037-8
Год: 2011
Описание:
Удовольствие, получаемое от еды, во многом зависит от зрительного восприятия. Умение сделать блюдо красивым - одна из составных частей кулинарии. Для этого используются украшения, выполненные из самых разнообразных продуктов (овощей, пряных трав, фруктов, марципана, желе, шоколада и т. п.). В некоторых случаях эти украшения могут представлять собой самостоятельные блюда.
Надеемся, что собранные в этой книге советы по декорированию различных кулинарных блюд помогут придать им неповторимый и изысканный вид.