Занимательная кулинария
Нет на складе
Автор: Похлебкин Вильям Васильевич
Издатели: Центрполиграф, год выпуска 2008
ISBN: 5-9524-2171-7, 5-9524-2203-9, 978-5-9524-2903-1, 978-5-9524-3405-9
Серия: Высокая кухня
Год: 2008
Описание:
В книге, адресованной широкому кругу читателей, популярно изложены основы кулинарного искусства, рассказано о приемах и способах холодной и горячей обработки пищевых продуктов, о секретах приготовления вкусной пищи, об особенностях и свойствах продуктов, используемых в домашней кухне.
