Персонал ресторанов, закусочных, баров, кафе. Должностные и производственные инструкции
Цена: 213 руб.
Автор: Щур Денис Леонидович, Труханович Лилия Васильевна Издатели: Финпресс, год выпуска 2008 ISBN: 978-5-8001-0086-0 Серия: Персонал организации Год: 2008
Описание: Надлежащее функционирование ресторана, закусочной, столовой, бара, кафе целиком и полностью зависит от квалифицированного персонала. Но не всегда профессионализм работников является залогом успешной деятельности предприятия - необходимо еще и правильно организовать труд работников. Этот вопрос решается посредством специальных документов - должностных и производственных (по профессии) инструкций, в которых определяются должностные обязанности и перечни выполняемых работ, права и ответственность работников.
В данном пособии приводятся не только рекомендации по разработке этих документов, но и их примерные образцы, которые менеджеру по персоналу или иному работнику, ответственному за кадровую работу, остается только адаптировать под свой тип предприятия.
