Копчение рыбы и мяса
Нет на складе
Автор: Алексеева Люся
Издатели: Феникс, год выпуска 2007
ISBN: 5-222-08636-4, 978-5-222-11071-3
Серия: Без проблем
Год: 2007
Описание:
Независимо от того, заядлый ли вы рыбак или охотник, или выращиваете животных на своем подворье, у вас неизбежно возникает одна и та же проблема: как - сохранить плоды твоего труда.
В книге вниманию читателей предлагаются способы сохранения мясных продуктов, которые известны с давних времен: копчение разных сортов рыбы, мяса, свиного сала и изготовление колбас.
Для широкого круга читателей.
