Консервирование. Рецепты опытной хозяйки
Нет на складе
Автор: Суворова Татьяна Юрьевна
Издатели: Феникс, год выпуска 2004
ISBN: 5-222-04909-4
Серия: Хит сезона
Год: 2004
Описание:
В этой книге собраны более 400 лучших рецептов консервирования фруктов, ягод, овощей, грибов, мяса и рыбы. Кроме наиболее часто применяемых способов заготовки овощей и фруктов, таких, как засолка, маринование, квашение, в книге собраны наиболее простые и экономичные способы сушки и замораживания плодов.
В приложении к книге даны важные сведения в следующих таблицах: сравнительная таблица массы пищевых продуктов, таблица содержания витаминов в продуктах питания, таблица действия важнейших минеральных солей на организм человека. Для широкого круга читателей.
