Читальнай зал на Булгаков.ру

Все рубрики



~ Сервис напитков. Основы международной практики для профессионалов ~

Главная   / Книги   / Дом. Быт. Досуг.   / Кулинария   / Напитки   / Безалкогольные напитки


Зигель Симон, Зигель Линда, Легер Хайнц, Легер Рене Сервис напитков. Основы международной практики для профессионалов

Сервис напитков. Основы международной практики для профессионалов

Цена: 2162 руб.
Автор: Зигель Симон, Зигель Линда, Легер Хайнц, Легер Рене
Издатели: Центрполиграф, год выпуска 2009
ISBN: 978-5-9524-4107-1
Серия: Организация и менеджмент
Год: 2009

Описание:
В книге всемирно известных специалистов в области ресторанного сервиса подробно рассказано о винах и крепких алкогольных напитках, пиве, коктейлях, чае, кофе, какао, соках и водах, их вкусовых особенностях, технологии производства и правилах подачи к столу. Авторы адресовали свой труд в первую очередь профессионалам сервиса напитков - сомелье и барменам, однако столь же интересен справочник будет всем, кто хочет стать знатоком вин, свободно ориентироваться в их обширном и разнообразном мире, научиться грамотно подбирать напитки к блюдам, понимать язык этикеток, усвоить самые тонкие различия сортов пива, чая и кофе, разобраться в правилах выбора посуды для напитков. Авторы: Зегель Симон и Линда, Легер Хайнц и Рене, Штиклер Ганс, Гутмайер Вильгельм


Домен и сайт продаются
info@bulgakov.ru


Булгаковская энциклопедия