Квас. Способы приготовления
Нет на складе
Автор: Кремнев И.
Издатели: Феникс, год выпуска 2006
ISBN: 5-222-08996-7
Серия: Советы потребителю
Год: 2006
Описание:
Представлены основы промышленной и домашней технологии квасоварения. В ней рассказано о многих народных способах, режимах и рецептах, по которым в прошлом приготовляли хлебные и фруктовые квасы в домашних условиях. Приведенные технологии квасоварения и рецепты, основанные на многовековом опыте русского народа, позволят приготовить квас в домашних условиях, а также помочь потребителю отличить настоящий русский квас от многочисленных промышленных подделок. Для широкого круга читателей
