Домашнее копчение
Нет на складе
Издатели: Слог, год выпуска 2015
ISBN: 978-5-4346-0344-7
Серия: Скатерть-самобранка
Год: 2015
Описание:
Познакомившись с книгой, вы сможете освоить различные технологии копчения мяса, рыбы, колбас в домашних условиях. В книге описывается то, как сделать коптильню своими руками, какие бывают виды копчения, приведено множество рецептов по приготовлению копченых продуктов, а также даны рецепты блюд с копченостями. Главы книги познакомят вас не только с современными технологиями копчения, но и со старыми традициями.
Составитель: Чернышова Т.
